Stentzin viininviljelijäsuku on asunut Wettosheimin kylässä Etelä-Alsacessa jo vuodesta 1674. Vogeesien vuoriston reunuskukkuloilla sijaitsevan tilan mikroilmasto ja sijainti ovat viininviljelylle erityisen otollisia.

Tila siirtyi luomuviljelyyn jo vuonna 1984. Siihen olivat innoittamassa paitsi laadulliset tekijät, myös kunnioitus ihmisten terveyttä ja luontoa kohtaan. Viljelyssä ei käytetä kemiallisia lannoitteita, kasvinsuojeluaineita tai tuholaismyrkkyjä. Viinin viljelyä ja valmistusta kontrolloivat virallinen luomuvalvontaelin Ecocert sekä luomuliitto Nature & Progrès. Pyrkimykset maaperän elvyttämiseen ja luonnolliseen tasapainoon ovat tuoneet rypäleisiin hyvän kypsyysasteen jopa vaikeina vuosina. Rypälesato korjataan käsin, jotta saataisiin mahdollisimman laadukkaita rypäleitä. Tilalla on tehty suuria investointeja hankittaessa viinikellariin moderneja laitteita. Näin pyritään säilyttämään vuodesta vuoteen viinissä se hienous, tiiviys ja aromien puhtaus, joista tilan viinit tunnetaan.

Riesling 2007
Alsace
Domaine André Stentz
Valkoviini
Kuiva
Hinta 14,29 €
Alko tuotenumero 008121

Taas kerran hyvä vuosikerta Domaine André Stentziltä! Tuoksussa hienot hedelmäiset ja kukkaiset aromit. Suutuntuma hyvin miellyttävä, siinäkin havaittavissa kukkaisia aromeja. Hämmästyttävän raikas ja tasapainoinen kuiva viini. Jälkimaussa voi aistia mehiläisvahaa.

Suosittelemme lämpimästi kaikkien kalojen, myös savustettujen, sekä äyriäisten kera. Sopii mainiosti myös siipikarjan kumppaniksi.