Vin Nature viinitukku Oy • Martinkyläntie 54, PL 165, 01721 Vantaa • Puh (09) 5479 6820 • Fax (09) 5479 6821 • vinnature@vinnature.fi
 • Etusivu Ranskan laatuviinit aidoimmillaan  
Viinit
Viinitilat
Viinikauppa
Esittelyssä
Viinit Alkossa
Ravintolauutuudet
Löydöt ja suosikit
Ajankohtaiset
Viiniklubi
Palaute
Ravintolauutuudet
Artikkelit

Nyt on juhlan aika!
Uutuuksia Languedocista
Uutuuksia Jurasta, Savoiesta ja Bugeysta
Chenin Blanc Les Borderies
Makea Chenin Blanc ja syksyn jälkiruokaherkut
Nyt on Sauvignon Blancin aika!
Raikkaat ja eloisat viinit Ranskan Baskimaalta
Le Sylphe 2011
Saveur de Pommier Méthode Traditionnelle Brut
André Stentzin Riesling Rosenberg


Arkisto

Uutuuksia Jurasta, Savoiesta ja Bugeysta
 
Peräti 15 uutuusviiniä saapunut varastoon!
08/10/2016
 

Kaikki viiniuutuudet ovat luomutuotteita (biodynaamisia).

VALKOVIINIT

Chignin 2015
Annick ja Pascal Quénard
AC Chignin, Savoie
Rypäle: Jacquère
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3045)

Jacquère, tyypillinen Savoien lajike, kattaa lähes 70 % kaikista valkoisista rypäleistä. Siitä saa kuivia ja kevyitä viinejä, yleensä verrattain yksinkertaisia.

Pascal Quénardin vanhat köynnökset luovat tähän viiniin kuitenkin tyylikkyyttä. Tuoksu on moniulotteinen (hunajaa, akasiankukkaa, valkoherukkaa) ja maku on raikas ja eloisa, aromipaletissa mausteita, sitrusta, mineraalisuutta. Muodostaa hyvän vastaparin maalais-Reblochonille, paikalliselle pehmeän täyteläiselle ja rasvaiselle juustolle.

Chasselas Quintessence 2015
Dominique Lucas, Les Vignes de Paradis
AC Vin de Savoie
Rypäle: Chasselas
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3061)

Täydellinen viini, kun haluaa tutustua Chasselas-rypäleeseen. Tyyliltään tyypillistä Dominique Lucasta: puhdasarominen ja raikas. Tuoksu on mineraalinen ja miellyttävä; päärynää, mantelia, inkivääriä ja ripaus pippuria. Täyteläistä makua tasapainottaa hieno mineraalisuus.

Sous les Amandiers 2015
Annick ja Pascal Quénard
AC Chignin Bergeron, Savoie
Rypäle: Bergeron (Roussanne)
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3047)

Viinin nimi Mantelipuiden alla on kunnianosoitus kukkivalle mantelipuulle, mikä on Chigninin ikoninen symboli.

Mukava kukkainen tuoksu, jossa myös mantelia, mausteita, päärynää, hiukan valkosuklaata ja luumuviinaa. Maku on täyteläinen ja kuitenkin raikas, herkullinen.

Altesse en Paradis 2014
Luc Bauer, Les Grangeons de l’Albarine
AC Roussette du Bugey, Bugey
Altesse (Roussette)
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3065)

Altessea (toiselta nimeltään Roussette) viljellään Ranskassa ainoastaan Savoien ja Bugeyn alueilla.

En Paradis on Luc Bauerin viinien kruununjalokivi. Sen rypäleet tulevat jyrkältä palstalta, jonka maaperässä on muun muassa kalkkikivimursketta. Viinin väri on kullankeltainen. Tuoksu on ihastuttava, puhdas ja raikas, Altesse-rypäleelle tyypillinen (aprikoosia, hunajaa, hasselpähkinää ja lakritsia). Täyteläinen, silkkinen suutuntuma, pehmeää mineraalisuutta, raikkaat omenan aromit, pippuria. Hienostunut ja herkkä viini, sopii erinomaisesti jalokalojen seuraan.

Naturé Foudre à Canon 2015
Julien Mareschal, Domaine de la Borde
AC Arbois Pupillin, Jura
Rypäle: Savagnin (Naturé)
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3038)

Nimitys Naturé annetaan Savagnin-viinille silloin, kun se on « ouillé », toisin sanoen kun siihen ei tavoitella juralaisille viineille tyypillistä, oksidoitunutta.

Tuoksussa paljastuu ensin aniksen häivähdys, sitten siihen kehittyy kukkaisia sekä lakritsin ja vihreän omenan aromeja. Täyteläinen, rasvainen viini, jossa on mausteisia, paahteisia vivahteita ja pitkä, hiukan suolainen jälkimaku. Yksinkertaisesti herkullinen!

Un Matin face au Lac 2015
Dominique Lucas, Les Vignes de Paradis
AC Vin de Savoie
Rypäle: Chasselas
Kypsytetty munanmuotoisessa tankissa
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3054)

« Aamu järven rannalla » tarjoaa tuoksujen sinfonian: omenaa, keltaluumua, kukkia, raparperiä, mantelia ja pippuria. Maussa aprikoosia ja pehmeää mausteisuutta, suutuntuma on upean öljyinen ja mineraalinen. Mikä notkeus ja hienostuneisuus! Ihanteellinen suuriin ruokahetkiin.

Chardonnay La Marcette 2015
Julien Mareschal, Domaine de la Borde
AC Arbois Pupillin, Jura
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3037)

Raikas ja puhdas tuoksu (sitruunankukkaa, kuivattua heinää, päärynää ja mausteisuutta). Maku on puhdasarominen (keltaluumua), hienon mineraalinen. Erittäin nautittava ruokaviini. Kuinka kiehtovia voivatkaan olla Juran Chardonnayt!

Sève 2015
Annick ja Pascal Quénard
AC Chignin Bergeron, Savoie
Rypäle: Bergeron (Roussanne)
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3049)

Valmistettu erittäin kypsistä rypäleistä. Tuoksu on harmoninen, siinä aistittavissa persikkaa, hunajaa, hieman mineraalisuutta, kukkaisuutta ja aluskasvillisuutta. Todellinen herkku tyypillisine Roussanne-aromeineen : aprikoosia ja hasselpähkinää. Öljyisyydestään ja täyteläisyydestään huolimatta viini on raikas ja jäntevä. Loistava ruokaviini.

ROSEEVIINIT

Pinot Noir Now or never 2015
Dominique Lucas, Les Vignes de Paradis
AC Vin de Savoie
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3063)

Tämä 100-prosenttisesti Pinot Noirista tehty rosee on upea yllätys! Tuoksu on hennon kukkainen, mansikkainen, tuoretta leipää. Maku on yhtä herkullinen: siinäkin mansikkaa sekä hunajaa. Voimakas ja raikas ruokaviini. Vau!

PUNAVIINIT

Pinot Noir Et pourquoi pas... 2015
Dominique Lucas, Les Vignes de Paradis
AC Vin de Savoie
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3062)

Todella tumma Pinot Noiriksi ! Tuoksu on harmoninen yhdistelmä kaakaota, vaniljaa ja kirsikkahilloa. Suutuntuma on runsas ja silkkinen. Lempeä ja pehmeä!

La Sauvage 2015
Annick ja Pascal Quénard
AC Mondeuse de Savoie
Rypäle: Mondeuse
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3050)

La Sauvagen mustaherukanlehden, kukkien ja mausteiden aromipaletissa yhdistyvät täydellisesti kypsä hedelmä ja raikkaus. Hieno viini, joka varmasti viehättää helposti nautittavien punaviinien ystäviä.

Pinot Noir Sous la Roche 2015
Julien Mareschal, Domaine de la Borde
AC Arbois Pupillin, Jura
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3034)

Hieno tuoksu: kirsikkaa ja mausteita. Maku on intensiivinen ja maukkaan hedelmäinen (vadelmaa, kirsikkaa). Tanniinit hienot ja jälkimaku hyvin raikas.

Lunatique 2015
Annick ja Pascal Quénard
AC Mondeuse de Savoie
Rypäle: Mondeuse
Valmistettu ilman rikkidioksidia
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3052)

Hieno, antava tuoksu, jossa on orvokkia, mansikkaa ja kirsikkahilloa. Suutuntuma on täyteläinen, tasapainoinen, vastustamattoman hedelmäinen (aroniaa, vadelmaa), lisänä hiukan katajanmarjan aromia. Aavistuksen verran lakritsaiset tanniinit. Todella valloittava viini !

MAKEAT VIINIT

Macvin Blanc
Julien Mareschal, Domaine de la Borde
AC Macvin du Jura
Rypäle: Savagnin
Väkevöity makea viini (alkoholi 17 %)
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3041)

Julien Mareschalin 100 % Savagnin-rypäleestä tehty Macvin on todellinen yllätys! Siinä ei ole ollenkaan niitä piirteitä, jotka tekevät Macvinin usein raskaan oloiseksi. Liiallisen paahteisuuden sijasta tuoksussa on tuoretta aprikoosia ja hillottua sitruksenkuorta, hiukan mausteisuutta, kuivattuja hedelmiä ja mehiläisvahaa. Maku ei ole yhtään äitelä! Alkoholi (Marc du Jura) on pehmeää ja juuri oikealla hetkellä keskeytetty käyminen saa aikaan hienot, puhtaat aromit (kvitteniä, uuniomenaa, kuivattua luumua). Tämä tyylikäs Macvin sopii voimakkaiden juustojen sekä raparperi- tai kahvijälkiruokien kanssa. Valkosuklaamoussen kanssa se on aivan huippu!

Macvin Rouge
Julien Mareschal, Domaine de la Borde
AC Macvin du Jura
Rypäleet: Pinot Noir ja Ploussard (Poulsard)
Väkevöity makea viini (alkoholi 17 %)
Ravintolamyynnissä (tuotenro 3042)

Julien Mareschal työstää punaisen Macvinin samalla filosofialla kuin valkoisenkin, muttä tässä viinissä tanniinit vaimentavat makeutta vieläkin enemmän. Mausteisessa tuoksussa on hillottua kirsikkaa, mansikkaa ja kuivattua luumua. Herkullinen viini, joka viihtyy sinihomejuustojen sekä suklaa- ja marjajälkiruokien seurassa.

 
 





Väkevien tuotteiden tiedot sekä viinikauppa on tarkoitettu vain ammattilaisille





Etusivu | Viinifilosofiamme | Uutiskirje | Omat tiedot | Käyttöehdot