Plageoles’in perhe on ollut innostunut Gaillacin perinteisistä rypälelajikkeista jo 30 vuotta. Monet lajikkeet ovat lähestulkoon kuolleet sukupuuttoon, ja viinitilalla on tehty paljon työtä niiden henkiin-herättämiseksi.

Bernard Plageoles on palauttanut viinikartalle myös joitakin unohtuneita viinityyppejä, kuten Mauzac Naturen - se on yksi maailman vanhimpia kuohu-viinityyppejä, joka kupli jo kauan ennen samppanjaa. Mauzac Nature on ollut jo vuosia talon kuohuviininä maineikkaassa kolmen Michelin-tähden ravintolassa “Michel Bras”.

Mauzac Nature 2015
Domaine Plageoles
Gaillac, Lounais-Ranska
Kuohuviini
Rypäleet: Mauzac Rose ja Mauzac Gris
Luomuviini
Ravintolamyynnissä (tuotenro 2992)

Hienot vihreän omenan aromit, myös hieman yrttiteemäisyyttä, sitrushedelmää ja hunajaisuutta. Kevyt kupliva, joka on hienostunut, raikas ja herkullinen.